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Taco Kit Komali - Cochinita Pibil (Schwein) 1 kg

Taco Kit Komali - Cochinita Pibil (Schwein) 1 kg
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Inhalt: 1 kg

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Produktinformationen "Taco Kit Komali - Cochinita Pibil (Schwein) 1 kg"
Taco Kit Komali - Cochinita Pibil (Schwein) 1 kg. Perfekt, um es sich zu Hause gemütlich zu machen - Genieße dein Taco Kit mit köstlichen Zutaten.

Es enthält zwei Packungen 500 g Cochinita Pibil, frische Tortillas und schmackhafte Salsas (Soßen) damit du zu Hause so richtig schlemmen kannst - viva México!

Ein Taco Kit enthält.

  • 2 Packungen Tortillas á 10 Stück (also 20 typisch mexikanische Teigfladen aus Maismehl),
  • 2 x 500 g Fleisch, das auf traditionell mexikanische Weise geschmort wurde sowie
  • 2 Packungen mit leckerer Salsa-Soße (Salsa Chipotle + Salsa Verde) - so wird dein Taco-Erlebnis einfach rundum perfekt!

„Cochinita pibil“ (sprich: „kotschinita piebill“) ist ein traditionelles mexikanisches Fleischgericht aus Schweinefleisch, das ursprünglich von der schönen Halbinsel Yucatán - nahe dem Golf von Mexiko - kommt.

Das Besondere an diesem Gericht ist sein würziger Geschmack mit frischen Zitrusnoten und die leicht rötliche Farbe, die von den fermentierten Samen der Pfefferart „Achiote“ stammt.

Traditionell wird das Fleisch in einem großen Topf und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Orangensaft, Apfelessig, Schweineschmalz, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken und Oregano geschmort und dann in Bananenblätter gewickelt. Diese althergebrachte Garmethode, die vom Volk der Maya inspiriert ist, sorgt dafür, dass das Fleisch in den zahlreichen Aromen mariniert und gegart wird. So kann sich ein einmaliger Geschmack entwickeln. Das Fleisch ist so zart, dass es wie Pulled Pork auseinander fällt. Mhm, lecker!

How to Taco.

1. Öffne dein Taco Kit und wähle aus, welchen Geschmack du heute probieren möchtest! 2. Erhitze zwei Pfannen gleichzeitig auf dem Herd. Die eine nutzt du für das Fleischgericht und die zweite für die Tortillas. Denn die Tortilla-Fladen sind vakuumverpackt und kommen deswegen leicht gehärtet bei dir an. 3. Öffne die Verpackung, die das gewählte Fleischgericht beinhaltet und erwärme den Inhalt auf mittlerer Stufe in einer Pfanne. Das geht ganz einfach ohne Öl oder sonstige Zutaten: Du musst nichts mehr hinzufügen! Alternativ kannst du das Fleischgericht auch in der Mikrowelle erhitzen. Wir empfehlen aber die schonende Variante in der Pfanne. 4. In der zweiten Pfanne erwärmst du die Tortillas nach und nach. Entnimm dafür einen oder zwei Tortilla-Teigfladen aus der Packung und lege sie in die heiße Pfanne. Jede Tortilla-Seite wird etwa für 1 Minute erwärmt, dann ist die Mais-Tortilla bereit für ihre Füllung. Bitte gib' kein Öl in die Pfanne und decke die Pfanne nicht ab! Die Tortillas brauchen nur etwas Wärme, um weich zu werden. 5. Lege nun die warme Tortilla auf einen Teller, belege sie mit einigen Esslöffeln des gewünschten Fleischgerichts und träufele etwas Salsa-Soße nach Wahl darüber. 6. Halte nun die Tortilla mit Daumen, deinem Mittel- und Zeigefinger so zusammen, dass ein Halbmond entsteht. Denn genauso isst du deine Tortilla: Immer mit den Händen und einfach an einer Seite abbeißen. 7. In Mexiko sagt man: Buen provecho! Guten Appetit!

Profi-Tipp „Quesadilla-Style“: Erwärme die Tortillas wie in Schritt 1 beschrieben und drehe sie erneut, wenn beide Seiten erwärmt sind. Streue dann etwas Käse in die Mitte der Tortilla und füge noch einen Esslöffel Fleisch dazu, wenn du möchtest. Dann falte die Tortilla, sodass sie wie ein Halbmond aussieht. Währenddessen verläuft der Käse für ca. 20 Sekunden - fertig. Mhm, genieße deine hausgemachte „Quesadilla“!

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