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Alipus San Juan Mezcal 700 ml

Alipus San Juan Mezcal 700 ml
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Alipus San Juan Mezcal 700 ml Alc.Vol.:  47,5% -  Cont.Net.:  700ml Nase:... mehr
Produktinformationen "Alipus San Juan Mezcal 700 ml"

Alipus San Juan Mezcal 700 ml

Alc.Vol.: 47,5% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Rauch, vegetabil

Geschmack: Etwas Frucht und Kräuter, dominierender Rauch

Abgang: lang mit Rauch und feinen Fruchtnoten

Rohmaterial: Agave angustifolia (Maguey Espadín) - Kulturagave

Brennmeister: Joel Antonio Cruz Sr. und Familie

Ort: San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichenholz

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern

Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills,

Fassungsvermögen ca. 300 Liter

Bemerkungen: Für viele Bar Tender der Mezcal mit der besten Mischbarkeit für Drinks. Robust und rauchig, aber eben auch zum Sippen geeignet.

 

Reviews:

"Best of the Best" bei den Tequila.net-Awards 2012

Whisky Fun ( Serge Valentin): "This is huge." - 85 von 100 Punkten (für Los SJR004/09)

CLASS Magazine (Simon Difford): "Excellent" - 5 von 5 Punkten (für Los SJR005/11)

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